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滇锅1岁生日!漳州少见的闽越美食,6.8折吃滇味火锅 猪肚鸡!
发布时间: 2019-12-31 来源:未知 点击次数:

没想到在漳州也能吃到腊排骨火锅这道云南的名菜,如果你吃腻了川味火锅的麻辣,那可一定别错过这别具风味的腊排骨火锅!

以喷香的麻油将土鸡煎制至金黄,一上桌便飘着一股麻油的香味和鸡肉香,还未动筷就先被这香味迷倒了。

滇锅

福利:全场菜品6.8折(含锅底)

汤底中的腊排骨是漳州美食界不可多得的美味,汤美肉香无疑是它的代名词,很多顾客到店都点名非吃这道腊排骨不可!

青砖黛瓦,木质的门窗和桌椅,竹藤编织的灯饰,处处都透着浓厚的古朴风情。

装满了各种食材的老番鸭茶树菇汤一碗下肚,一股暖意瞬间在胃里蔓延开来。

一整盘煎鸡用料实在,一点也不偷工减料。鸡架、鸡腿、鸡翅…每个好吃的部位把整个盘子铺得满满当当!

如今,这样一家古色古香的餐厅已经在北京路上营业了整整一年啦!如果你也爱滇锅的好味道,记得叫上三两好友一起来为刚满一岁的它庆生喔~

煎鸡

番鸭茶树菇

滇锅,漳州少见的专做闽越料理的餐厅,一抹亮眼的黄和别致的古风装修在北京路上显得很是特别,每次路过都忍不住为它驻足。

在火锅中炖得软烂的腊排骨,轻轻一拉便肉骨分离。一口咬下肉便瞬间迸出汁水,紧实的肉质间富含肉汁精华和鲜美,真是越吃越让人上瘾!

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鲍鱼猪肚鸡

美味地址: 漳州市芗城区北京路新华西18栋D01~D03(水根卤味馆对面)

猪肚鸡很讲究食材的配选。特地从平和运送过来的土鸡被包裹在猪肚中,辅以胡椒、姜片和麻油炖煮20分钟以上才能出锅。

泛着奶黄色的汤汁原汁原味无添加,喝下的每一口都是鸡肉和猪肚以及鲍鱼的精华。

表面煎得微微焦黄酥脆,皮肉却还是滑嫩细腻的,入口咀嚼几下便混着油脂直接化开。麻油在高温作用下不断释放出来,渗透入鸡肉的每一寸,就连鸡骨头都是香的~

待汤汁炖煮得浓郁入味,适时加入毛蟹煮至红润熟透,蟹肉的鲜甜精华与茶树菇的鲜香融为一味,饱满的蟹黄也缓缓溢出。

腊排骨火锅

喜爱偏重口味的吃货们一定要蘸酱吃!店家特调的黄椒酱 云南蘸水 些许香菜,提香又增味。

营业时间:17:00-凌晨01:00

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想必这个冬天你一定吃厌了大鱼大肉、牛羊肉火锅,既然如此,那不如尝尝滇锅的鲍鱼猪肚鸡,它可是既滋补又能补充营养~

炖煮后的土鸡皮Q肉嫩,鸡肉间还渗入了胡椒的辛香,猪肚肥厚弹润,特别加入的鲍鱼更是为这一锅汤添了来自海洋的鲜香。

活动时间:12月31日-1月19日

这道经典的番鸭茶树菇也是不容错过的一道冬季滋补佳品。选用喂养一年以上的老番鸭,肉质更为紧实,炖煮出的汤头也会更浓郁。

一大锅猪肚鸡上桌后,服务员会在顾客面前将猪肚剪开剪碎,土鸡也慢慢露出真容,从骨肉间飘出阵阵浓郁的鸡肉香味和酥酥麻麻的胡椒香。

新鲜大骨大火熬制的奶白色汤底浓郁又阵阵散发肉香,再加上千张、胡萝卜、西红柿等多种配料进行熬煮,多种层次的口感都汇聚这一锅中。

炖煮的火候把控得刚刚好,鸭肉不老不柴,融入肉质间的茶树菇鲜味也在咀嚼间慢慢在口中散发开来,鲜美非常。

人均消费:30-50元

原标题:滇锅1岁生日!漳州少见的闽越美食,6.8折吃滇味火锅 猪肚鸡!